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Familia: Fagaceae

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Nombre común: Roble del Valle, roble del monte Tabor (Israel).

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Etimología: Quercus significa roble en latín. El epíteto ithaburensis se refiere al Monte Tabor o Thabor (Israel), donde aparece también este roble. La palabra que designa a la subespecie, macrolepis proviene del griego macrós, grande, y  lepís, escama (de escama grande).

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Descripción: Árbol que puede llegar a crecer hasta 15 metros, que forma una copa de color verde oscuro. Sus hojas están dispuestas de forma alterna y son de caída tardía (invierno o primavera del año siguiente). Son ovaladas con margen lobulado. Su tronco es macizo, de corteza marrón grisácea, casi lisa o ligeramente agrietada. Floración en el inicio de la primavera. El fruto es una bellota grande de unos 4 cms de longitud que aparece en solitario o en grupos de 2-3 y que está protegida por una cúpula de grandes escamas, haciéndola muy llamativa a la vista.

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Distribución: Mediterráneo oriental, los Balcanes, las islas griegas y Asia Menor. También en parte del norte de África.

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Hábitat y ecología: típica de bosques secos, en suelos calcáreos, apareciendo junto a encinas y robles.

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Las bellotas llegan a consumirse en muchos países, incluso crudas (camatina). Las curiosas cúpulas de las bellotas se utilizan con fines curtientes en ciertas zonas del Mediterráneo, donde se conocen como "valonia", que es una palabra proveniente del italiano antiguo.

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En el Jardín la encontramos en la parte derecha del Paseo de los Quercus, que rodea la plaza de acceso.

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